Leckaschmecka Photobucket"
"Türkische Pizza"

Für den Teig:


500g Mehl
20g Hefe
1/2Liter lauwarme Milch
1Prise Zucker
1Prise Salz
300ml lauwarmes Wasser

Für Belag:


4 Frühlingszwiebeln
1Fleischtomate
2 lange Peperoni
2Bund glattblättrige Petersilie
250g Hackfleisch
2Teelöffel scharfer Plättchen Paprika
1TL mildes Paprikapulver
1Messerspitze Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
4-6TL Olivenöl
2mittelgroße rote Zwiebeln
1/2TL Sumak
Zubereitung:
-Teig: Mehl, Hefe, Milch, Zucker, salz, Wasser mit etwas öl gehen lassen

-Belag:frühlingszwiebeln, geschälte tomaten, peperoni, 1bund petersilie kleinhacken. hackfleisch mit gemüse und gewürzen gut vorkneten. 2-3EL wasser unterarbeiten

Teig 4-6 Bällchen ausrollen auf blech, dünn mit fleisch belegen mit je 1TL Olivenöl beträufeln, 15-20minuten backen
rote zwiebeln und sumak, petersilie nach dem backen dazu geben.

4.11.08 17:42
 


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